近日
，晚质江西赣州蓉江新区的量差多名中小学生家长发视频吐槽称 ，当地中央厨房给学生统一配送的病赣午餐配送慢、质量差 ，州蓉中央制遭第一天就出现了数百名孩子下午3点还没吃午饭的江新情况，饭菜质量也达不到每餐13.5元的区中标准，有的小学孩子吃了还拉肚子 。

9月1日 ，厨房蓉江新区社会事务管理局表示 ，配餐已停止对全区幼儿园中央厨房配餐。吐槽但不少家长对上游新闻（报料邮箱baoliaosy@163.com）记者表示 ，晚质目前中小学仍在统一由中央厨房配餐 。量差9月5日 ，病赣蓉江新区社会事务管理局文教体科工作人员表示，州蓉中央制遭中央厨房的江新配餐并非预制菜，目前尚无取消统一送餐的计划 。中央厨房项目负责人则称，送到学校的饭菜肯定不是预制菜
，是每天新鲜制作的。

家长质疑 ：中央厨房配餐质量差 ，有孩子肚子疼

上游新闻记者在某短视频平台看到，吐槽赣州蓉江新区中小学幼儿园饭菜的视频很多 。有网友晒出的照片视频显示 ，中央厨房统一配送的午餐用桔色快餐盒装着 ，饭盒分为四格 ，除了白米饭外，还有疑似蒜薹肉丝、木耳芹菜、鹌鹑蛋红烧肉三个菜 ，外加一小碗汤。从照片上看，很多孩子根本没有吃完
，剩了大半盒饭菜
。还有家长在评论区表示，“父母看了心在滴血”“和家长试吃时候完全不一样”“坚决抵制配餐 ，恢复学校食堂”“夏天饭菜容易变质，冬天很快就凉了”。

有家长表示，中央厨房统一配送的午餐质量较差

5日上午，上游新闻记者联系上孩子在蓉江新区某小学读书的谢女士（化名）
。据她介绍，“8月底快开学的时候
，老师发出通知 ，说学校取消自己的食堂 ，统一用中央厨房配餐，当时还统计了学生要不要在学校统一用餐 。据我所知，蓉江新区内所有中小学幼儿园都要参与。但9月1号这天
，中央厨房供餐供应不过来 ，有的学校600个学生只有400个吃上饭 ，还有200个学生饿肚子，饿到下午3点才买了牛奶和面包充饥。听说有幼儿园孩子吃完之后拉肚子，后来就取消了幼儿园的配送。但是中小学的饭菜 ，还是由中央厨房提供 。”不过谢女士表示，学校老师的通知没有明确表示学生吃的是预制菜，只是说由中央厨房统一配送  。

谢女士表示 ，蓉江新区是刚开发的新区，家长也大多是普通上班族，“所以很多家长没有在家做饭的条件，现在有些家长担心孩子吃不好
 ，就选择辞职在家给孩子做饭。没办法 ，孩子的健康更重要。”谢女士还表示，以前学校也是有食堂的，“12块钱一餐，吃得挺好，我家孩子挺喜欢的  ，但这个学期突然全部取消了。现在是13块钱一顿，又供应不上 ，还有很多问题
。你看视频里那个汤，真的像洗澡水一样。现在我家两个孩子都没有在学校吃饭，中午回家吃完，再去学校。”谢女士介绍，被家长声讨后，目前学校午餐价格作出调整 ，变成了11.5元一顿，“吃了一顿饭之后降的价，还说伙食会调好一点。”

另外一名家长将上游新闻记者拉入了几个微信群
，群名包括“反对XX厨房配餐群”“沟通交流群”等 。记者入群后发现，每个群里都有数百名家长
，讨论非常热烈，所谈内容除了继续抗议中央厨房统一配餐之外，还有家长表示，孩子吃了学校饭菜后出现肚子疼的情况。

5日下午 ，一名家长在群里发言表示，“我儿子在学校吃快餐，午休时肚子疼，哭着找老师打电话给我。现在叫家长去学校接人 ，睡着了肚子疼，拉肚子串稀了，床上被子上都是
。”这名家长说，孩子在师大附小（赣南师范大学附属蓉江小学）读书 。

另外一名家长也介绍 ，飞扬路小学也有名男生拉肚子在裤子上 。还有家长分享了9月5日统一配送的午餐 。图片显示，5日中午的菜谱有香菇鸡肉、清炒腐竹和炒黄白菜
，还有一碗紫菜蛋花汤 。每个小学生还发了一盒牛奶 。

随后，上游新闻记者联系上蓉江新区内师大附小等学校求证此事
。师大附小工作人员表示，没有听说孩子在学校拉肚子的事，“没有听说，之前也没有出现过拉肚子的情况。”对于家长们质疑统一配餐一事
，该工作人员表示，“我不是具体负责这方面的 ，不太清楚 。”

区社会事务局
：不是预制菜，每晚都开会敦促整改

上游新闻记者在江西广播电视台都市频道网络问政平台“赣问”栏目中发现，有家长在9月1日下午投诉 ，“赣州蓉江新区的公办幼儿园，从这个学期开始实行配送餐服务，由‘赣州睿宗’中央厨房统一配送，餐盒都是塑料 ，而且还回收重复使用 。今天中午13时20分才送到
，幼儿园的孩子太小了
，送这样的餐不安全 。万一孩子不够吃都不能加餐，而且听说是预制菜 ，对孩子的身体不好 。”

学生就餐后餐具回收较为混乱

当天，赣州蓉江新区社会事务管理局进行了回复
 ，“收到情况反映后，我单位高度重视，立即安排专人去核查了解情况并进行处置。现将有关情况回复如下 ：中央厨房统一配送的餐盒材料是食品级PP材质 ，有中国包装科研测试中心检验合格证。根据9月1日配餐情况
 ，中央厨房确实还存在人员运营管理问题，并根据家长的建议 ，经研究决定，立即停止对全区幼儿园中央厨房配餐。”不过据家长介绍 ，目前蓉江新区的中小学仍然实行中央厨房配餐制
，目前并未取消
。

5日，上游新闻记者通过电话联系到蓉江新区社会事务管理局文教体科 ，一名工作人员介绍 ，“配送不及时的问题 ，昨天已经解决了。第一天供餐人数太多了，送得不及时。现在幼儿园已经取消了，只给中小学配餐的话，数量没那么多，就供应得过来
。至于配餐吃不好的问题，目前根据家长的意见正在整改 ，目前暂时没有办法取消这个配餐
。”

对于有家长表示孩子吃了拉肚子的情况，该工作人员表示，“有拉肚子的情况吗？我还是第一次听说
，我会反馈的 。”该工作人员还表示，统一配送的饭菜肯定是新鲜的 ，不是预制菜
，“头一天买的青菜啥的，上午做 ，做完立即送 ，绝对不是预制菜，不过口感可能比不上现做出来的 。”

至于家长质疑餐具是塑料材质一事 ，该工作人员表示
，“餐具都是婴儿奶瓶的PP材质 ，不是塑料。那些小孩子的奶瓶看上去是塑料 ，其实是食品级的PP材料 。这个既然敢给这么几千号人用，肯定经得起检验的 。只是说它的颜色 ，看起来像快餐盒 。开发区那边 ，我家的侄子也是吃的这个配餐，也是这个颜色的盒子。”她还表示，最近几天每天晚上都在开会 ，汇总家长意见 ，敦促企业完成整改。

当地官方多次发布“中央厨房”推介文章

天眼查APP显示 ，今年3月 ，在赣州蓉江新区中央厨房采购项目中，中标企业为许昌市睿宗企业管理有限公司。今年5月16日 ，赣州睿宗企业管理有限公司成立 ，注册资本2000万人民币 ，大股东为许昌市睿宗企业管理有限公司 。上述两家“睿宗企业管理公司”的负责人均为李某  。9月5日
，上游新闻记者尝试通过该电话联系李某，不过电话拨通后 ，直接被挂断 。

“蓉江新区发布”曾多次发布中央厨房有关文章

上游新闻记者在“蓉江新区发布”微信公众号（认证单位为赣州蓉江新区管理委员会）上搜索发现，该公众号发布过数条与中央厨房有关的文章。去年11月28日，在《就在今天
！中央厨房
，签了！》文章中，介绍该区中央厨房项目以“共创安全健康食品产业链”为宗旨
，将建设首个零污染、低排放且安全无菌的中央厨房，实行统一配送。项目总投资1亿元，引入国内专业
、先进的中央厨房建设运营管理机构，打造绿色生态农产品供应基地  ，建设大型现代化营养餐研发 、生产 、供应系统 ，可实现单餐10万份供餐规模 。

今年8月28日，“蓉江新区发布”又以《【百日攻坚】我区中央厨房即将投入使用》为题 ，介绍了项目的最新进展。公司相关负责人李园园介绍 ，“我们日生产能力可达60000份，已与赣州蓉江新区25所学校达成配送意向 ，开学后提供送餐服务 。”

赣州蓉江新区锦盛集团工作人员王南介绍，“河南的这家公司在中央厨房项目和学校团餐配送方面深耕多年 ，有着丰富的生产和管理经验。”

8月30日深夜，该公众号以《@蓉江新区人～关于中央厨房统一配餐疑问，我们一一为您解答》为题，介绍了中央厨房的优势 。

项目负责人解释送餐晚点原因
，将坚持原则做营养餐

5日下午，上游新闻记者联系上赣州蓉江新区中央厨房项目负责人李园园。据她介绍，中央厨房统一配送的菜品并非预制菜，之前那些学生下午3点还没吃到午饭也是失误导致，“蓉江新区这边有预制菜在做，大家也有误解
，先入为主地觉得孩子吃的是预制菜。我们是每天采购新鲜的蔬菜肉类进行烹饪，然后送到学校 ，和预制菜没有任何关系。”

负责配送学生用餐的中央厨房

对于家长反映菜品质量不佳，李园园介绍，“正常情况下，学校用餐人数是应该早点报备给我们的，但是8月31号晚上12点，我还在统计（用餐）人数 。我们每天要购买新鲜的蔬菜、肉类、水果和奶，当时说实在不行就先按照1万份来准备 。当天因为这个意外 ，出现了一些孩子用餐较晚的情况 。从9月1号开始，现在每天都是准时送到学校的  。”据介绍，中央厨房每天要派出15辆左右的餐车运送午餐。

至于午餐降价的原因
，李园园介绍 
，“之前其他区午餐价格是13.5元 ，我们是13元 ，后来他们降到11.5元 ，我们也进行了相应调价。”据她介绍，中央厨房要受食药监部门的随时监控，会严格控制品质。

至于家长质疑饭菜“不好吃”的问题，李园园表示，“我们一般会按照当地口味进行修改调整，但现在我觉得应该坚持自己的原则。我们是做营养餐的 
，就应该按照自己的原则来做事情 。”

上游新闻记者 金鑫 实习生 陆薪宇 图片来源/蓉江新区发布、网络

编辑：朱亮